SheNotes| авторский женский блог

Американский тыквенный пирог: классический рецепт

Опубликовано в Лакомство
/
3 Окт 2016

американский тыквенный пирог

Тыквенный пирог популярен во многих кухнях народов мира. И не случайно, ведь тыква — очень полезный продукт. В ней много витаминов (A, группа B,  C, D, E, F, PP, T), минеральных веществ (железо, калий, кальций, магний), клетчатки.

В особенности, такой десерт славится в Америке. Его готовят на разные праздники, такие как Рождество, День благодарения, Хеллоувин и др. Однако, американцы предпочитают использовать для готовки пирога  консервированную тыкву, а не свежую.

 

Американский тыквенный пирог готовится следующим образом:

 

  • 500 г муки
  • 300 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 250 мл жирных сливок
  • 300 г сахара
  • корица
  • ванилин
  • соль

В просеянную муку добавить немного соли, размягченное сливочное масло и слегка взбитые два яйца. Замесить тесто и скатать из него шар. Обвернуть шар из теста пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 30-40 мин.

 

Далее, необходимо почистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками  среднего размера и отварить до готовности. После чего, измельчить готовую тыкву блендером до образования пюре.

 

Достать из холодильника тесто и равномерно заполнить им  невысокую форму, подгибая края вверх по-кругу (что бы получилась формочка из теста). Поставить тесто в разогретую духовку на 12-15 минут.

 

В это время смешать тыквенное пюре с сахаром, сливками, ванилью, корицей и двумя яйцами. Смесь влить в подготовленную форму из теста и снова поставить в духовой шкаф на 45 минут при температуре 190°.

 

 

 

 

Автор: Яковенко Екатерина 

Подготовлено специально для SheNotes✓

Текст запрещено копировать и распространять без указания ссылки на источник. 

комментария 2 Добавить комментарий

  • Попробуем приготовить по рецептику;)

  • Спасибо!давно искала такой рецептик.

Оставить комментарий