SheNotes| авторский женский блог

Печенье «Сникердудлс»

Опубликовано в Лакомство
/
7 Окт 2015

печенье сникердудлс, выпечка

Рецепт печенья сникердудль (Snickerdoodles) вначале было привезен в США английскими и шотландскими иммигрантами. Одно из первых его названий это «Плачущие малыши». История печенья сникердудлз довольно увлекательная.

 

Солнечных дней в Англии очень мало, а хорошее настроение хочется, чтобы было каждый день, поэтому англичане поднимают его себе с помощью домашнего печенья с корицей, ведь откусив первый кусочек от вкусного, ароматного печенья начинаешь более позитивно и с улыбкой смотреть на пасмурный день.

 

Так как же в домашних условиях приготовить печенье сникердудлз, и какие ингредиенты для него понадобятся?

 

1. Берется 6 стаканов муки, просеивается через сито, и добавляется в неё 1 ч. лодки соды, 1 ч. л. Соли, и 2 ст. л. винного камня (это кристаллический осадок, который получается при спиртовом брожении в производстве вина)

 

2. Далее в большой удобной чаше миксером сбивается 16 ст. ложек сливочного масло с 3 ст. сахара, (необходимо взбивать до того момента пока масса не станет воздушной и легкой), только после этого в массу добавляется 2 яйца и взбивается дальше все вместе.

 

3. Смешивается мука с готовой массой, доводится до однородной структуры, и убирается в холодильник (мин на час, а лучше часов на 10), это делается для того, чтобы было легко и комфортно изготовить из теста шарики.

 

4. Нагревается духовка до 200 С. На противень стелиться бумагу для выпечки

 

5. Берется немного сахара и смешивается с корицей, добавляется немного соли. Достается тесто из холодильника, делится на 50 одинаковых шариков, обкатываются для придания четкой формы в ладонях, а после валяются в смеси сахара и корицы

 

6. Шарики выкладываются на противень (соблюдая расстояния между ними 5-7 см, так как в процессе запекания шарики превратятся в коржики и им необходимо пространство).

 

 

 

Подготовлено специально для SheNotes✓

Текст запрещено копировать и распространять без указания ссылки на источник.

 

 

 

Оставить комментарий