SheNotes| авторский женский блог

Имбирные пряники к Новому Году и Рождеству

Опубликовано в Лакомство / Новый Год
/
8 Дек 2016

nourriture-19-1920x2560

Имбирные пряники — прекрасное дополнение к новогоднему столу. Один процесс приготовления способен доставить массу удовольствия. Предпраздничные хлопоты всегда приятны и способны объединить семью за общим делом. Превосходный аромат выпечки добавит в доме уюта. И сам результат конечно же порадует.

Тесто:

  • 2 яйца
  • 120 гр сливочного масла
  • 100 гр меда
  • 150 гр сахара
  • 400 гр муки
  • 1/2 ч л молотого имбиря (сухого)
  • 1/2 ч л молотой корицы
  • 1 ст л какао
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 1 п ванильного сахара
  • 1 лимон

Для украшения пряников:

1 белок яйца

200 гр сахарной пудры

1 ст л лимонного сока

кондитерская посыпка

сахарные жемчужины

lebkuchen-1200

Рецепт имбирных пряников:

1.Берем стеклянную миску и кладем в нее сливочное масло и мед. Топим на водяной бане. Добавляем  какао, корицу и имбирь.

2. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до крепкой пены. Получившуюся массу добавляем к медовой смеси со специями.Перемешиваем.

3. Затем, в основную массу добавляем цедру 1-го лимона, просеянную муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто руками.

4. Тесто должно быть  мягким и немного прилипать к рукам. Присыпаем его немного мукой и выкладываем на гладкую поверхность.

5. Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см и вырезаем пряники с помощью формочек.

 

effcc38f0005edc1b2a62bbaa2h6-suveniry-podarki-pryaniki-bolvanki-s-gotovoj

6. Застелем противень  бумагой для выпечки и раскладываем на нем пряники на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Выпекаем пряники при температуре 180 градусов около 10 минут.

original

Как приготовить глазурь для пряников:

  • 1 яичный белок
  • 200 гр сахарной пудры
  • 1 ст ложка лимонного сока

Белок, сахарную пудру и сок лимона перемешать ложкой. Глазурь должна выйти тягучей и блестеть. Если глазурь начнет растекаться, добавить еще сахарной пудры. В случае, если она будет слишком густая, добавить лимонного сока.

Выложить получившуюся массу в кондитерский мешок и расписать пряники, украсить их посыпкой и сахарными жемчужинами. Оставить застывать на полчаса.

 

14ee1b3a2cb90cc4b607780de477fc220c1f104-04

 

 

 

 

Автор: Яковенко Екатерина 

Подготовлено специально для e-notes.net

Текст запрещено копировать и распространять без указания ссылки на источник. 

 

 

 

 

 

Оставить комментарий